Уборка в ресторане

При этом требования к организации общественного питания диктуют неукоснительное соблюдение чистоты и порядка, ведь от этого зависит здоровье и безопасность клиентов:

• Подготовительную уборку пола в гостевых залах проводят перед открытием и по окончании работы точки общепита.
• Очистку столов и напольных покрытий возле посадочных мест проводят после каждого посетителя: сотрудник протирает стол и подметает остаточные загрязнения на полу.
• Уборку в зоне санузлов проводят каждый час: об этом сообщают отметки в специальном листке.
• Уборку входной группы проводят по мере необходимости, в период обильных осадков чаще и тщательнее осушают полы и ступени.

Само собой, в критической ситуации сотрудник обязан удалить следы разлитого напитка или упавшего блюда. Но в штатном режиме влажная уборка пола должна проходить тихо и ненавязчиво.

Обычно малые и средние кафе и рестораны обходятся небольшим штатом сотрудников, которые вручную моют полы и поверхности. Примерная производительность сотрудника клининговой службы за смену на объекте питания - 300 м². Высокая заставленность и множество сопутствующих действий осложняют уборку: вёдерная система сопряжена с частой сменой воды и промывкой мопов, удаление сложных въевшихся пятен требует дополнительных усилий, а также применения концентрированных химических средств.

При уборке в кафе или ресторане важную роль играет оперативность: чем быстрее сотрудник справится с мойкой пола, тем меньше неудобств доставит посетителям.

Производительность ROOTS Wizzard: 250-450 м²/ч, что автоматически закрывает задачу по уборке пола на предприятии питания.

ROOTS Wizzard в одном цикле совмещает подметание пыли и пищевых отходов и влажную очистку пола: встречное механизированное движение двух цилиндрических щёток промывает напольное покрытие и втягивает раствор с остатками загрязнений в резервуар. При этом встроенная защита предотвращает перегрев и замыкание: если в щёточный узел попадёт крупный мусор, машина остановится без повреждения.

Манёвренный корпус и складная регулируемая ручка ROOTS Wizzard помогают эффективно убираться возле посадочных мест, стоек и витрин. Боковая щётка помогает чистить полы вплотную к стенам.

Во время уборки оператор и посетители не контактируют с моющим раствором. Перед началом работы сотрудник заправляет в бак воду и химическое средство. Регулируемая подача раствора и всасывающая система не требуют промывки щёток, как при ручной уборке. Мойка пола только чистым раствором повышает гигиеническую эффективность уборки. Дополнительный прижим щёток помогает без усилий очистить масложировые и танинные загрязнения.

Щётки ROOTS Wizzard подходят для уборки всех типов напольных покрытий, в том числе натурального дерева, камня и ковролина. ROOTS Wizzard отлично отмывает загрязнения и потемнения с плитки. Механизированное движение щетинок прочищает рифлёные поверхности во входной группе и на лестнице, моет эскалаторное полотно и грязезащитные коврики.

Отсутствие турбины в ROOTS Wizzard снижает шум от работы поломоечной машины: оператор за считанные минуты моет полы и оставляет их практически сухими: официанты и посетители могут ходить по покрытию без риска падения.

Для работы с ROOTS Wizzard не требуется профильная подготовка оператора ПММ. Мы на месте покажем, как правильно подготовить устройство к работе, заправлять бак, подбирать и менять щётки, мыть полы и менять раствор, завершать работу и ставить батарею на зарядку.

ROOTS Wizzard имеет мягкие ролики для лёгкого перемещения. Дополнительная опция - транспортная тележка для быстрой перевозки.

• Сетевое питание гарантирует непрерывную работу и сохранение мощности, а также возможность подключения в любое время.
• Скорость щетки сетевой ROOTS Wizzard 34P - 650 об/мин, ROOTS Wizzard 34P Battery - 400 об/мин.
• Аккумуляторное питание даёт большую мобильность и комфорт: растянутый кабель не мешает посетителям, оператор может свободно перемещаться между залами и по этажам.
• Сетевое оборудование дешевле и легче ПММ с батареей и не требует дополнительного обслуживания аккумуляторного блока.

Уборка в кафе и ресторанах с помощью универсальной компактной поломоечной машины ROOTS Wizzard снизит расходы на клининговый персонал и сэкономит ресурсы. Доказано: уборка механизированным методом снижает потребление воды в 7-10 раз.

Обслуживание техники ROOTS и замену комплектующих осуществляет авторизованный сервисный центр "Академия службы сервиса". Гарантийное обслуживание - 1 год.

*Стоимость поломоечной машины зависит от комплектации и типа батареи. Пожалуйста, уточните детали у консультантов ROOTS.